1、原料：长豆角、小辣椒、花椒一撮、盐、白酒少许。

2、做法：

（1）豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分，辣椒洗净晾干。

（2）锅里加水，加入花椒和盐烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒，倒入白酒，水封，腌制一周时间即可。