1、肥肠300g，杂胡椒200g，姜5g，蒜5g，麻辣鲜5g。

2、将肥肠先除水，然后在水中煮熟后切成小块备用；

3、将姜蒜洗净去破切成末备用；

4、取适量杂胡椒备用，杂胡椒是用米粉和红辣椒制作而成，在市场上能买到；

5、在锅里放入适量色拉油；

6、将杂胡椒放入锅中；

7、反复翻炒一会，直到杂胡椒炒熟；

8、加入适量食盐；

9、将肥肠倒入锅中；

10、加入事先切好的姜蒜；

11、加入适量麻辣鲜；

12、快速翻炒，将加入的味料炒匀；

13、最后将肥肠杂胡椒盛入盘中，就可以享用美味了。