1、参乌瘦肉汤食材:瘦猪肉150g，何首乌、丹参、山楂、枸杞子各15g，油、盐各适量。

2、将瘦猪肉洗净，切成块；

3、何首乌、丹参、山楂、枸杞子洗净，与瘦肉同放人锅中。

4、加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时。

5、加油、盐调味即可。食肉喝汤，可常食用。