316不锈钢和304中316更好，具体比对如下：

1、304 (国内牌号0Cr18Ni9) ：一种用途广泛的钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好,无热处理硬化现象（无磁性,使用温度-196℃~800℃）。

2、316(国内牌号0Cr17Ni12Mo2)：因添加Mo,故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好,可在苛酷的条件下使用；加工硬化性好,无磁性,适于海水用设备.