1、将鲫鱼两面切三刀以便入味，热油锅，选择电磁炉的爆炒功能键，待油热后，放入鲫鱼煎至微微变色拿出。

2、将豆腐切块备用。

3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量清水，放入少量料酒，葱姜蒜和适量盐，开火选择功能键汤和粥，将鲫鱼煮一下。

4、待鲫鱼汤变白时，可加入豆腐块，盖上锅盖，小火慢炖5分钟。

5、5分钟后，加入适量的盐和鸡精，焖片刻即可。