1、清炒方瓜

⑴主料：方瓜450克。

⑵辅料:盐适量、食用油适量、葱1根。

⑶方瓜洗干净，去皮，切成小块。

⑷凉锅烧热，加油，烧几秒钟加入葱花和盐。

⑸加入切好的方瓜。

⑹开始翻炒，慢一点，翻炒的时候容易蹦出来。

⑺加盖焖一会儿。这样的时候要开小火。

⑻焖一会儿就会有火大烧焦的现象，马上加入热水。

⑼继续小火炖。

⑽开盖翻炒，发现此时的方瓜已经熟透⑻加一点盐，出锅。

2、方瓜焖海带

⑴主料：方瓜1段，海带100g。

⑵辅料：葱，蒜，干辣椒适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量。

⑶准备食材。

⑷海带洗净切片。

⑸方瓜洗净切滚刀块。

⑹葱蒜干辣椒切碎。

⑺热锅凉油，放入葱蒜干辣椒煸香。

⑻放入方瓜煸炒1分钟。

⑼再放入海带，加少许水大火焖熟即可。

⑽关火加盐、鸡精调味装盘。

3、乌贼方瓜木耳汤

⑴主料：乌贼80g，方瓜150g，泡发木耳50g。

⑵辅料：葱适量，盐适量，花生油适量，姜适量，蒜适量。

⑶干乌贼泡发去除内脏洗干净。

⑷方瓜洗净切薄块。

⑸泡发木耳洗干净，葱姜蒜切片。

⑹热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

⑺放入乌贼煸炒1分钟。

⑻再放入方瓜煸炒，再放入适量水煮3分钟。

⑼最后放入木耳煮熟。

⑽关火，加盐调味即可食用。