1、材料：老鸭1个、新鲜土伏苓100克、绿豆100克、醋、盐。

2、鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。 浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

3、撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。