鸭头怎么处理干净(清洗鸭子去掉鸭舌)

发布日期:2024-12-14 01:15:05     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news226937.html    违规举报
核心提示:鸭头的处理方法:将鸭头置于锅中,用冷水煮至沸腾,去血沫。之后自然阴凉,用清水清洗干净。清洗时把鸭嘴扒开把嘴的东西扣干净,鼻孔也要清洗,鸭舌外面的一层膜去掉,鸭颈里的淋巴去掉。加入适当料酒香料浸泡去味。最后温水清洗即可。拔鸭毛的决窍:杀鸭前先

鸭头怎么处理干净

鸭头的处理方法:将鸭头置于锅中,用冷水煮至沸腾,去血沫。之后自然阴凉,用清水清洗干净。清洗时把鸭嘴扒开把嘴的东西扣干净,鼻孔也要清洗,鸭舌外面的一层膜去掉,鸭颈里的淋巴去掉。加入适当料酒香料浸泡去味。最后温水清洗即可。拔鸭毛的决窍:杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,鸭子宰杀后用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。

 
 
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