龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心；龙须糖是以白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。