1、米粒罐子保存方法。这是一种比较传统一点的保存黑松露的方法，就是将黑松露和米粒存放在一起，因为米粒本身就可以吸湿，将黑松露和米粒放在一起，能够保持黑松露的干爽，不容易变坏，新鲜的松露一般情况不要洗放在装有米的密封罐子或者是盒子里用，也可以放在冰箱里保存，可以保存5到7天左右。

2、用锡纸包裹放入冰箱。就是将黑松露用锡纸包裹起来，放在冷冻室里面冷藏，这是一种最佳的保存方法，上可以保存四到五个月，而且还保证不会坏掉 ，但是，会有一些味道的流失。

3、鸡蛋的保存方法。可以将黑松露和鸡蛋放在一起，可以达到吸湿的效果，同时，黑松露的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔，深入到蛋黄之中，是鸡蛋充满黑松露的味道，非常好吃。