向日葵的其他名字：葵花、太阳花、向阳花、追日花、逐日花。向日葵果实的名字：葵花籽、瓜子、油瓜子、毛嗑。

向日葵是一种可高达3米的大型一年生菊科，向日葵属植物。其盘型花序可宽达30厘米。因花序随太阳转动而故名。向日葵种子叫葵花籽，俗称瓜子。可以做为零食，也可以榨油，油渣做饲料。其花语有爱慕光辉和忠诚之意，象征着沉默却又灼烈的爱意。