做法如下：

1、食料：干豆腐、金针菇、香菜、紫兰粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻、烧烤酱、色拉油；

2、紫兰粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻混合均匀待用，烧烤酱待用；

3、豆腐切成长方形，金针菇洗净切去头部，香菜洗净切段；

4、将蔬菜卷好穿在竹签上，烤箱预热220上下火；

5、穿好的串刷上色拉油，放到预热好的烤箱里正反面各烤3分钟；

6、拿来正反面涮上烧烤酱，撒上拌好的调料；

7、再放进烤箱烤四分钟，正反面各烤2分钟即可。