切开的哈密瓜常温下一般最多放置4个小时，需要及时放入冰箱冷藏。哈密瓜需要用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的哈密瓜挖出来放入密封保鲜盒里，再放入冰箱保鲜。

哈密瓜又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，因此糖分含量高，味极香甜。果皮表面有网纹，果肉有绿色、白色、橙色等多品种，主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。