制作材料：

猪蹄（300克）、胡萝卜（100克）、香叶（一片）、冰糖（10克）、生抽（15毫升）、黄酒（30毫升）、板栗（200克）、姜片（10克）、盐（适量）。

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切块；

2、将猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟；

3、取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、姜片做成料包；

4、加热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒3分钟，放入炖锅中；

5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，大火烧开