1、主料：白菜适量、豆腐适量。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。

3、白菜撕去叶子，用手撕成片，白菜帮用到切片备用。

4、锅内烧开油，加葱花、香菜根炒香，倒入切好的白菜帮加盐翻炒。

5、菜帮萎缩出水后，加豆腐炒一下，再加入菜叶稍作翻炒，加香菜、适量盐、鸡精出锅即可。