维生素C是可以促进铁吸收的。维生素C还能够还原被氧化的铁，所以维生素C对于营养性贫血的预防、治疗有一定疗效。日常多吃新鲜的水果、蔬菜，能够有效促进身体内的铁吸收。另外维生素C还可以促进血管健康，如果平时吃过多的腌制食物，可以适量吃富含维生素的食物，可以起到一定的化解作用。