1、用料：猪肉400克、香葱100克、南瓜250克、面粉500克、盐2克、香油10克、生抽2克；

2、备肉，南瓜，香葱，肉打成肉泥，南瓜切碎，香葱切末。

3、加盐，生抽，香油合匀，揉好的面团醒一小时，搓成条，分成小剂子，擀成皮，放上拌好的南瓜猪肉馅。

4、做成饺子形，隔水蒸，蒸熟大约要十五分钟，好香饺子，喜欢吃辣的，调点调汁。配上调汁上桌，蘸汁吃。