用料：五花肉、葱、姜、香料、料酒、盐、酱油。

步骤：

1、把猪肉切成肉馅丝。

2、葱姜切丝备用。

3、热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉丝。

4、放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒5分钟。

5、勾芡。

6、出锅前放置一些鸡精、香料。

7、放入饸烙面中即可食用。