1、取一大包鸡脚，注意好保质期，或者从市场上买新鲜的鸡脚，如图所示。

2、然后把鸡脚进行清洗干净，并用滚水进行焯水，再凉水中进行清洗，二次清洗干净鸡脚，然后把鸡脚卤一卤，如图所示。

3、卤鸡脚时，这时间可以准备1-2个柠檬，进行清洗干净后，带皮进行切成小薄片，如图所示。

4、等凤脚卤熟后，适当地把鸡脚凉一凉，后把鸡脚盛入到小盆里，准备着凉拌，如图所示。

5、加入适量的食盐，佐料，味精，香油，白糖，最后把切好的柠檬片倒入一起进行搅拌均匀，如图所示。

6、喜欢辣椒粉朋友们切一些红辣椒，撒在上面，最后撒入些香菜香葱即可，调拌完成，如图所示。

以上就是关于柠檬拌凤脚怎么做的介绍了，温馨提示：鸡脚要焯水清洗毒素，而且最好要卤一卤，凉了后调拌。