不知火不是耙耙柑，不知火和耙耙柑相比，无论是外形还是口感，都是耙耙柑更胜一筹，所以耙耙柑更好。耙耙柑明显的特点是皮薄，疲软，皮光滑。个头大，中空。

耙耙柑果实大，呈高扁圆形，大小较为均匀。果皮呈深橙色，表面光滑，并且富有光泽。果皮薄，油胞细密，容易剥皮。饱满无核，质地脆嫩多汁、橘味浓郁，甜度高、酸度低。

丑柑就是不知火，丑柑是大家根据外貌给它取的名字。有资料显示，丑柑最早在2000年就引入四川种植，成熟期是3月到5月。蒲江因其地理和气候优势，当地出产的丑柑特别好吃。