冰粉做出来是黄的，是因为其天然冰粉里面含有黄色色素，属于真正冰粉的颜色，是正常的，其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树，原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地，贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。