方法一：

1、豆子先泡水一晚；

2、煮1至2小时，用文火慢煮，煮到软为止；

3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。

4、在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了。

方法二：

1、用温水瓶，把洗净的豆子放入温水瓶内；

2、需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右；

3、然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖；

4、第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。