要将炸鱼的锅洗干净并且将鱼上面的水分沥干，然后用热锅冷油的方法来炸；还可以在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠，并且要在鱼稍微硬化了以后再翻面。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
