用电饼铛做锅贴的方法如下：

1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；

2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；

3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；

4、倒入适量清水，没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；

5、盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟即可。