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蛋清能过滤葡萄酒吗（蛋清葡萄酒澄清酒）

发布日期：2025-03-04 21:10:26     手机：https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news265083.html    违规举报
核心提示：可以的，自制葡萄酒蛋清澄清法，新鲜鸡蛋的蛋清，可以作为澄清剂，其原理与明胶相同。蛋清溶于水，在冷的酒精和酒石酸液中沉淀出来，和单宁化合得到不溶性的单宁盐。它对于细致的葡萄酒是常用的。

蛋清能过滤葡萄酒吗

可以的，自制葡萄酒蛋清澄清法，新鲜鸡蛋的蛋清，可以作为澄清剂，其原理与明胶相同。蛋清溶于水，在冷的酒精和酒石酸液中沉淀出来，和单宁化合得到不溶性的单宁盐。它对于细致的葡萄酒是常用的。

 
 
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