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戚风蛋糕回缩不松软（面粉搅拌蛋白手法）

发布日期：2025-02-09 07:53:31     手机：https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news270865.html    违规举报
核心提示：引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。

戚风蛋糕回缩不松软

引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。

 
 
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