1、适量的蒜切末、姜切末、青红椒切小圈、300克墨鱼处理干净，切成小条。

2、锅里倒油加热，先放姜末全部下锅，少量蒜末爆香。

3、墨鱼入锅翻炒，炒至墨鱼微卷后加胡椒粉，生抽，翻匀。

4、将青红椒圈下锅，翻炒至断生，再把剩下的蒜末全部入锅，中火翻炒一会儿，即可出锅。