1、食材准备：海虹500g，番茄1个，豆腐一块，鸡蛋1个，葱，开水，盐，适量。

2、番茄切丁。

3、切好的番茄丁备用。

4、豆腐切丁。

5、切好的豆腐丁备用。

6、海虹下锅煮15分钟。

7、将海虹肉取出来。

8、打好鸡蛋。

9、热锅下油。

10、把鸡蛋和海虹一起放进锅中翻炒。

11、炒大概2分钟盛起来备用。

12、番茄丁翻炒一下。

13、将开水，炒好的海虹鸡蛋，豆腐丁一起放进锅里炖。

14、炖15分钟后放适量盐。

15、海虹炖豆腐就做好了。