木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，可以降低血粘、软化血管、使血液流动动畅、减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。中医讲黑色入肾，与清肺没有关系，所以木耳不能清肺，但是可以润肺。
