1、主料：白菜0.5棵。

2、辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。

3、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

4、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

5、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖。

6、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

7、放入香菜段，趁热搅拌均匀即可。