柚子蛆梗指的是柚子中生出的蛆，它其实是果实蝇的幼虫。果实蝇的幼虫自孵化起就保持在果肉当中，虽然对果实存在危害，但非常干净。

柚子为芸香科柑橘属乔木。其嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花。