核心提示：花蛤是一种好做好吃的海鲜，用干辣椒一炒就不错。将花蛤倒入盆中，加盐，注入清水，反复冲洗。然后捞入网眼筐中。切好葱花。热锅，倒入一点点油，加热，放葱花爆出香味后，加水。放干红辣椒。放花蛤翻炒，期间倒入少许料酒。待花蛤开口后，即可关火，出锅。