鸭子的热量是259大卡，每100克鸭肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。