柚子和柿子不适合一起食用。柚子和柿子都属于寒性水果，这两种水果同时食用容易刺激肠胃，造成脾胃虚寒、肠胃不适，出现胃寒、腹痛、腹泻等身体不适的症状。

吃了柚子1小时后可以吃柿子。柚子果肉中含有大量的水分，这种水分含量多的水果在体内容易消化，1个小时的时间基本上是可以完全消化的，所以吃了柚子1小时后吃柿子是比较合适的。