枸杞可以直接咽下去。直接吃对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞当中含有非常多的维生素具有水溶性，如果加入热水就很容易会导致维生素被破坏，从而降低维生素的营养价值。所以枸杞是可以直接吃的，而且直接吃会比泡水喝的营养成分更好一些。枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。