冷饮属饮食行业，需要先到卫生部门办理《卫生许可证》，一般在接到有关申请资料后5个工作日内，卫生监督部门会派工作人员上门查看其卫生是否符合要求，如符合，将审批发放《卫生许可证》。

申请人即可携带《卫生许可证》及其他相关证件到当地工商部门办理登记手续，经过审查核准后即可颁发个体工商户《营业执照》。

办理税务登记手续，领取《税务登记证》。应自领取工商营业执照之日起三十日内，持有关证件，向当地地方税务机关申请办理税务登记手续，领取税务登记证件。