1、面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克，温水300克

2、发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面和到3光，盆光手光面光即可。

3、盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。

4、取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等

5、包好的包子要先静置10分钟，再开火蒸。静置时盖上块布，以免表面风干

6、蒸笼里蒸笼布上抹点油，这样蒸好后不粘底

7、大火蒸10分钟。焖6分钟即可。