1、将牛腩洗净去血水,冷水下锅煮开,捞出洗净切块,土豆皮去皮切块,放在水中浸泡着,起锅烧油;
2、倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味,然后捞出料渣,然后将牛肉倒入锅中翻炒,加入水莫过牛肉。
3、倒入适量的老抽 ,冰糖,料酒,再将捞出的料渣放入锅中一起炖,大火煮开转小火闷炖,煮到牛腩酥软;
4、加入少许的盐放入土豆块放入锅里翻炒,盖上锅盖将土豆焖熟就可以了。
1、将牛腩洗净去血水,冷水下锅煮开,捞出洗净切块,土豆皮去皮切块,放在水中浸泡着,起锅烧油;
2、倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味,然后捞出料渣,然后将牛肉倒入锅中翻炒,加入水莫过牛肉。
3、倒入适量的老抽 ,冰糖,料酒,再将捞出的料渣放入锅中一起炖,大火煮开转小火闷炖,煮到牛腩酥软;
4、加入少许的盐放入土豆块放入锅里翻炒,盖上锅盖将土豆焖熟就可以了。