18K是指珠宝首饰中黄金的纯度为18k。18K不是重量，而是比例。18K金的标记为AU750、18K或G750字样。18K的贵金属75%是黄金，其中25%为其他金属。

黄金(Gold)是化学元素金(化学元素符号Au)的单质形式，是一种软的，金黄色的，抗腐蚀的贵金属。金是较稀有、较珍贵和极被人看重的金属之一。国际上一般黄金都是以盎司为单位，中国古代是以"两"作为黄金单位，是一种非常重要的金属。不仅是用于储备和投资的特殊通货，同时又是首饰业、电子业、现代通讯、航天航空业等部门的重要材料。