材料：香菇10g、大白菜400g、粉丝50g，油适量、盐适量、葱少量、姜少量、虾皮少量、鸡精少量；

做法：

准备干香菇，白菜大概半颗就可以；粉丝适量，葱姜，切丝，准备少量的虾皮，香菇用温水浸泡半小时，软了，切条，白菜切丝，不用太细，热油锅；放入葱姜。爆香后捞出，放入虾皮，煸炒出香味，加入香菇煸炒，加入白菜，大火，翻炒，炒到5成熟，倒入成有汤锅中；小火，煮2-3分钟左右，快熟的时候，加入盐，再加入鸡精，最后加入粉丝，煮2分钟，粉丝熟了，即可。