辨别有毒娃娃菜的方法有以下：

1、味道：甲醛具有刺激性的味道，不过根据娃娃菜放置的时间，这股味道也会慢慢消散，无法仅根据气味来辨别是否喷有甲醛，但有异味的一定不是新鲜的娃娃菜，所以有异味的娃娃菜千万不要买。

2、外观：娃娃菜根部发黑，但叶片却依然完好的，极有可能是喷过甲醛保险的，切开娃娃菜后，外面新鲜，里面烂掉了的，也是可能喷过甲醛的。