原料：草鱼、白萝卜、大蒜、芹菜、茶油、精盐、生抽、清水、鸡精、辣椒油。

方法：

1、草鱼切块待用；

2、白萝卜切丝，大蒜、芹菜切断备用；

3、锅里放入茶油烧开，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐；

4、把鱼块两面煎至金黄色；

5、在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒盐；

3、把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，加入芹菜，大蒜翻动，出锅前加入鸡精，辣椒油即成。