桃树什么时候都不可以打除草剂。各种除草剂对桃树都有害，不能在桃园使用。桃园中杂草较多，可以人工锄草，如果人手少，来不及锄草，可以用刀具刈割，将割下的杂草盖在树盘，只要杂草的高度不超过30厘米即可。另外，果园盖草可以防除杂草，将麦穰、玉米秸等作物秸秆覆盖在树盘上，盖草厚度20厘米左右，树盘盖草既可以防除杂草，又可以保墒，秸秆腐烂后可以提高土壤有机质，培肥地力，可谓一举多得。