秋天翘嘴在淡水的中上层。翘嘴受季节限制因素比较小，基本上一年四季都可以钓获。翘嘴的中文名称是翘嘴红鲌，又称翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、白鱼、撅嘴鲢子等。翘嘴属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时，可"飞"越1米多高的屏障。野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运销。