螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质，是许多鱼类都喜欢的食物。但是带壳的螺蛳由于外壳比较硬，只有青鱼和大体型的鲤鱼喜欢吃，使用带壳的螺蛳只能钓到青鱼和大体型的鲤鱼。

方形环棱螺，又名方田螺，江浙一带俗称“螺蛳”。螺壳圆锥形，坚厚，壳顶尖，螺层7层，缝合线深；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形，边缘完整。厣角质，黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹。体柔软，头部圆柱形，前端有突出的口吻；口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个。足位于头部下方，形大，跖面宽阔。头和足缩入壳后其厣即将螺壳封闭。生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底。以藻类及其他植物的表皮为食。中国大部地区均有分布。