1、土豆番茄面条汤，土豆番茄面条汤需要的食材有：土豆，番茄，面条，干辣椒，葱姜蒜，生抽，盐，胡椒粉，香油，花生油。首先将土豆削皮，削皮之后将土豆切成细条状的，切好土豆之后将土豆放置于冷水当中。将番茄清洗一遍，洗干净之后放到案板上边，用刀将西红柿切成小瓣状的，放置于小碗当中。将葱切成薄片状的，姜跟蒜切成姜末跟蒜末。之后再将其放到刀面上备用。取一个炒锅来，在炒锅中放入花生油，干辣椒等到干辣椒的表面稍微变色之后，再放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味儿了再放入土豆条，生抽，盐继续翻炒。之后再放入西红柿，炒制大概一分钟左右再放入清水，清水要漫过菜，其次切勿放的太多了，要根据吃饭的量来加入清水。等到清水煮开之后，再下入面条。面条煮开搅动几次大概就煮熟了，这时候再放入胡椒粉，香油即可出锅了。

2、番茄鸡蛋龙须面，番茄鸡蛋龙须面需要的食材有：番茄，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，味精，盐，花生油，龙须面，胡椒粉，香油。首先将西红柿在清水当中浸泡五分钟，然后将西红柿清洗一下，拿出来放到案板上，用刀切成小瓣儿状的，切完之后放到容器当中备用，（蔬菜在使用的时候，要提前泡制一下，将表面的农药去除掉。）剥一根葱，将葱切成小段状的，将姜跟蒜切成姜末跟蒜末。

取一个炒锅来，在炒锅当中放入花生油，干辣椒，油温炸的干辣椒将近变色的时候放入葱姜蒜煸炒，等到锅当中有香味溢出之后再放入西红柿，生抽，盐炒一下，之后倒入清水。拿一个碗，取一个鸡蛋上下摇晃三下之后，打入碗当中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀了。等到清水煮开了之后再下入龙须面开煮，煮到龙须面快熟的时候再将之前搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中搅拌一下开锅了再放入胡椒粉，香油即可出锅了。