1、海参不宜与甘草同服，不宜与含鞣酸水果同食，海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适；

2、海参不能蘸醋吃；

3、吃海参，要注意饮食清淡，不要吃的过饱；

4、不宜吃大鱼大肉，不宜同饮啤酒，不宜同菠菜、洋葱同食。