首先准备材料：豆腐2块、猪肉馅100克、色拉油适量、水淀粉适量、盐适量、麻辣川味酱50克、白糖少许。

制作方法：

1、准备食材，锅内放入水，加入少许盐烧开，放入豆腐焯烫片刻，然后捞起放置盘中备用；

2、热锅放入少许的油，将猪肉馅放入锅中，用小火炒变色；

3、加入川味酱炒出香味，小火翻炒；

4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块一并放入烧开；

5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜即可出锅，豆腐便可入味了。