1、生产成本

一个物品究竟买多少钱还是要看它的具体价值的，用更通俗的说法来讲就是成本越低卖的越便宜。对于那些生产植物油的企业来说，都是大批量的进购原材料的，成本也就降下来了。而且，很多企业为了降低成本，还会选用转基因的产品。比方说我们市面上的很多大豆油都是转基因大豆制作的。这种转基因农作物的产量很高，亩产比传统的几乎几成，所以制作的成本自然就很低了。而农民自己榨油都是用自己家种的农作物，量少成本也就高了。

2、制作工艺

很多农民为了油更香，都是选用传统的压榨工艺，产量低废料多，自然榨一斤油要花费更多的材料，而那些企业都是用的最先进的技术和生产线，用各种各样的机械，确保材料的最大利用率。制作工艺的不同也就决定了成本的不一样。

3、勾兑掺假

为什么农民都说市面上买的油没有自己家榨的好吃呢，那就是因为市面上很多油都不纯。为了提升自己的利润，企业在制造的时候会选择一些东西来参杂进去，虽然还是油，但是却不纯。而且还有一些小企业甚至会使用香精色素什么的来造假。