根据《刑法》规定，杀手应该定故意杀人罪未遂，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

雇凶杀人者属于故意杀人的教唆犯，也应当定故意杀人罪未遂。

因此两者均属于故意杀人罪未遂，至于具体量刑，还需要结合犯罪情节等来综合判定。

【法律依据】

《刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。